環(huán)保防治
活羊收購情況
活羊經(jīng)嚴(yán)格檢驗檢疫，認(rèn)真篩選，切實保證進廠活羊健康無疫病，設(shè)置卸車前初檢、驗證查證、卸車進圈、記錄等崗位。在縣農(nóng)業(yè)局的監(jiān)督下活羊憑動物檢疫合格證明和未添加使用“瘦肉精”保證書（溯源單）進場，并簽訂肉羊安全供應(yīng)保障協(xié)議，進場后由公司按活羊3%比例抽樣尿檢，檢驗項目為鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇及藥物殘留檢測合格后報駐廠官方獸醫(yī)，駐廠官方獸醫(yī)查證驗物合格后出具準(zhǔn)宰通知。
活羊靜養(yǎng)情況
由公司靜養(yǎng)管理人員專門負責(zé)，杜絕注水、灌水行為，提高肉品質(zhì)量，屠宰前須停食靜養(yǎng)12小時以上，不得對靜養(yǎng)的活羊灌（注）水或其他物質(zhì)，不得以任何方式，使靜養(yǎng)活羊以非自然狀態(tài)生理需要喝水，宰前三小時，為靜養(yǎng)活羊斷水。待宰靜養(yǎng)中若發(fā)現(xiàn)異常羊只，須進入急宰間或進行無害化處理，并做好活羊靜養(yǎng)情況記錄,屠宰過程中抽檢5%進行水分檢測。
屠宰過程情況
公司擁有國內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化屠宰流水線，配有液壓羊蹄剪、預(yù)撥分離器、自動扯皮機、同步衛(wèi)檢、胴體清洗機等系列先進配套屠宰設(shè)施設(shè)備，每只羊都經(jīng)嚴(yán)格檢驗檢疫，班產(chǎn)量為3000只/8小時。公司屠宰加工主要流程為：驅(qū)趕、吊掛、刺殺瀝血（阿訇主刀）、預(yù)剝、去頭蹄、剝皮、開膛凈腔、副產(chǎn)品處理、同步衛(wèi)檢、修整胴體、入庫排酸。屠宰過程中由縣農(nóng)業(yè)局駐場檢疫人員檢疫和隨機按3%比例對羊膀胱尿樣進行“瘦肉精”抽檢，企業(yè)在屠宰過程中進行同步衛(wèi)檢。每只合格羊胴體佩戴可追溯可防偽的產(chǎn)品合格證，確保我公司流入市場的每只羊都合格并可追溯到戶。
預(yù)冷排酸情況
公司有7個大型羊胴體預(yù)冷排酸間，可容納肉羊350噸，設(shè)有配套的排酸設(shè)備，肉羊屠宰完后直接進入排酸間，在0～4℃冷卻庫中放置12—24小時，使肉的溫度降到0℃—4℃，這樣在一定濕度和風(fēng)速下，將乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后揮發(fā)掉，肉的酸堿度被改變，新陳代謝產(chǎn)物被最大程度的分解和排出，使大多數(shù)微生物的生長繁殖受到抑制，同時排空血液及占體重18%—20%的體液，從而減少有害物質(zhì)的含量，確保了肉類的安全衛(wèi)生。
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本司將致力于不斷的改進產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和品質(zhì)，并且不斷的發(fā)展新的產(chǎn)品去保持市場的競爭能力。正朝著現(xiàn)代企業(yè)的方向與時間一同前進。以“真誠、務(wù)實、優(yōu)質(zhì)、高效”為企業(yè)宗旨，竭誠為各界人士服務(wù)。